Wurst, Kartoffeln et compagnie

Depuis quelques jours, je cherche l’inspiration pour un nouveau post sur mon blog. Et aujourd’hui, j’ai eu une sorte de déclic : Pourquoi ne pas vous parler de la cuisine allemande ?
Mes amis le savent, je suis nulle en cuisine ! Enfin pas nulle, mais je déteste cuisiner. Par contre, j’adore manger, tout le paradoxe est là. Et depuis plus d’un mois, je dois dire que les spécialités culinaires allemandes me réservent de bonnes et mauvaises surprises !

Déjà quand on pense à l’Allemagne, quelques plats nous viennent à l’esprit : les saucisses, les pommes de terre, la choucroute et évidemment une bonne bière pour que ton repas soit excellent (avec de l’eau ça marche aussi). Et tout ça n’est pas un mythe, c’est bel et  bien la réalité. Si tu veux manger un plat traditionnel allemand il faut qu’il y ait des saucisses, des pommes de terre et du chou ! Il existe tellement de sortes de choux que je ne sais pas si je vais avoir le temps de tout goûter. J’ai déjà eu l’occasion de manger du chou façon choucroute, du chou « normal », du chou vert… La saucisse ou la Wurst est aussi un élément essentiel à la cuisine allemande, surtout en Bavière. Il existe plus d’une dizaine de sortes de saucisses. Et on en mange sous toutes les formes et à tout moment de la journée. Tu peux donc te retrouver à manger du salami aussi bien le matin, au petit déjeuner, que le soir, au dîner. Das ist Deutschland ! Au début le matin, je n’osais pas en manger, et puis après quelques semaines, je me suis lancée et c’est pas si mauvais ! Bon la confiture reste mon ingrédient préféré pour accompagner mon pain au petit déjeuner. En ville, on trouve également des petits camions qui vendent des Würst (Wurst au pluriel) à toute heure de la journée. Généralement on te sert la saucisse avec du pain. Et ces camions vendent aussi la currywurst, vous en avez sûrement entendu parler.

Comme en France, les pommes de terre se cuisinent de multiples manières. Mais ici, la Kartoffel est sacrée ! J’ai même mangé des pancakes de pommes de terre ! Un truc assez dingue ! T’as l’impression de manger des crêpes ou pancakes mais ça a réellement le goût de pommes de terre. L’expérience culinaire est aussi surprenante que délicieuse. Niveau nourriture sucrée, les Allemands sont dingues de glaces et de gâteaux à la crème. On peut trouver plusieurs cafés et magasins de glaces dans les villes. Et certaines spécialités sont originales ! Si tu adores les glaces, alors l’Allemagne est ton paradis. J’ai beaucoup évoqué de nourriture assez « lourdes » pour l’estomac, mais rassurez vous, les légumes et les fruits sont aussi très populaires en Allemagne. Je n’ai pas encore testé toutes les spécialités allemandes, heureusement ! Il me reste encore quelques mois pour en découvrir le maximum ! Surtout qu’à Hambourg, on mange généralement plus de poissons que de Wurst… Affaire à suivre.

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Le sport à la télévision

Et voilà, premier article où je vous parle de sport (ma grande passion). J’ai forcément regardé les JO d’hiver de Sotchi à la télévision allemande (Das Erste et la ZDF). Bon je sais, j’ai une ou deux semaines de retard mais je vais quand même vous en parler un petit peu. Pendant mon temps libre, j’ai essayé de suivre les disciplines majeures. Comme en France, les Allemands suivaient en priorité leurs athlètes. J’ai donc assisté aux sacres de Felix Loch et Natalie Geisenberger  en luge (4 médailles d’or au total dans cette discipline pour l’équipe olympique allemande). La luge c’est un peu le sport de prédilection des Allemands aux JO, comme le biathlon d’ailleurs, mais là, ils n’ont pas été au rendez-vous. J’ai remarqué la grande popularité de Martin Fourcade outre-Rhin. Ses sacres olympiques ont été suivis et analysés par les médias allemands. Le Français a même donné plusieurs interviews à la ZDF (tout en anglais donc j’ai tout compris haha).

Pendant les JO, j’ai constaté une similarité entre les médias allemands et français : un présentateur en studio et des journalistes et consultants sur le terrain. Je ne comprenais pas les commentaires, mais avec le ton des journalistes, je pouvais facilement deviner qu’ils étaient assez neutres. Bon forcément, les commentateurs s’enflammaient beaucoup lorsqu’un Allemand était proche de décrocher une médaille. Ils se sont réjouis à des nombreuses reprises durant cette quinzaine puisque l’Allemagne a remporté 19 médailles olympiques dont 8 en or. Les JO étaient cools mais les Allemands aiment aussi un autre sport, le football.

Fussball Spiel

Au revoir la Ligue 1, Hallo la Bundesliga ! En Allemagne, le football se regarde principalement sur deux chaînes : Sky Germany ( comme BeIn Sport avec la Ligue 1, la chaîne dispose de l’intégralité des matchs de Bundesliga et c’est payant) et la ZDF (un match de Ligue des Champions par semaine et les Coupes…). Comme en France, les chaînes ont leur consultant star. Pour la Ligue des champions, la ZDF a Oliver Kahn et quel plaisir de le revoir ! Mais concernant les commentaires, c’est assez différent. Effectivement, un seul journaliste commente l’intégralité de la rencontre. Le consultant reste avec le présentateur pour l’avant match et les analyses d’après match. C’est un concept assez intéressant. Pendant 90 minutes, le commentateur fait beaucoup de pauses et laisse le jeu se faire. On peut mieux apprécier les ambiances dans les stades (surtout à Francfort et Dortmund !). Bon ok, je ne comprends encore pas très bien tout ce que les journalistes disent mais je peux entendre des expressions du style « wunderbar Tor », « Er spielt schnell » ou encore « gut Spiel » (Pour la traduction : superbe but, il joue rapidement et bon jeu). A la fin du match, les entraîneurs des deux équipes qui ont joué viennent s’exprimer en direct sur le plateau de la chaîne installé dans le stade. Après le match de Coupe entre Hambourg et le Bayern Munich (5-0 pour Munich, le 12 février dernier), Pep Guardiola est venu s’exprimer…en Espagnol. Mais j’espère l’entendre parler Allemand bientôt !

En Ligue des champions j’ai assisté à Arsenal – Bayern München et Shalke 04 – Real Madrid. Pas de PSG pour moi, mais les Allemands ont découvert l’équipe française grâce à leur succès face au Bayer Leverkusen (4-0). Quand je parlais du PSG avant le match, les Allemands s’en fichaient un peu, maintenant je pense qu’ils savent à quoi s’attendre pour le match retour dans deux semaines (et plus encore). Je pensais également que le Bayern de Franck Ribéry n’était pas très apprécié dans le Nord de l’Allemagne. En fait ils sont plutôt fiers d’avoir une grosse équipe comme celle-ci même si elle ne laisse aucun suspens pour les adversaires. Dortmund est également populaire, je vois quelques drapeaux de BVB dans les jardins des maisons de la ville où j’habite. Mais évidemment, l’équipe qui déchaîne les passions reste bel et bien Hamburg SV (HSV). Bon en ce moment c’est un peu compliqué puisque l’équipe est au bord de la relégation en Bundesliga (16eme après 23 journées de championnat). Mais les supporters affichent leurs couleurs au quotidien (drapeaux, bonnets, casquettes, trousses et maillots…). Après tout, on supporte un club pour le meilleur et pour le pire.